ডিহাইড্রেটেড টমেটো

পণ্য ওভারভিউ এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া ভূমিকা
ডিহাইড্রেটেড টমেটো মাঠে তাজা এবং পাকা টমেটো থেকে তৈরি। এগুলি ধোয়া, ডাঁটা অপসারণ, ডাইসিং, বায়ু শুকানো এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলি দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয় যাতে তাদের এক ধরণের শুকনো উদ্ভিজ্জ পণ্য তৈরি করা যায় যা ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায়। ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়াটি কেবল টমেটোর শেল্ফ জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করে না, তবে তাদের প্রাকৃতিক রঙ, স্বাদ এবং বেশিরভাগ পুষ্টি বজায় রেখে দক্ষ ভলিউম সংক্ষেপণ এবং পরিবহণের সুবিধা অর্জন করে।
টমেটো নিজেরাই একটি ফল এবং উদ্ভিজ্জ ফসল যা শক্তিশালী স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি সহ। এগুলি লাইকোপিন, ভিটামিন সি, ডায়েটরি ফাইবার এবং বিভিন্ন খনিজ সমৃদ্ধ। Traditional তিহ্যবাহী প্রক্রিয়াকরণে, টমেটোগুলি বেশিরভাগই জ্যাম, কেচাপ বা হিমায়িত পণ্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যখন ডিহাইড্রেটেড টমেটোগুলির উত্থান খাদ্য শিল্পকে আরও নমনীয়, সুবিধাজনক এবং ব্যয়বহুল বিকল্প সরবরাহ করে। এর পণ্য ফর্মগুলির মধ্যে রয়েছে পাতলা টুকরো, ডাইস, গ্রানুলস এবং গুঁড়ো এবং ফাস্টফুড, মশাল, বেকড পণ্য, কার্যকরী স্ন্যাকস এবং পোষা প্রাণীর খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি একা ব্যবহার করা যেতে পারে বা অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
চীনের বায়ু-শুকনো শাকসব্জির ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ নির্মাতা হিসাবে, জিংহুয়া জিয়া ফুড কোং, লিমিটেড তার উন্নত ডিহাইড্রেশন প্রযুক্তি এবং স্থিতিশীল কাঁচামাল সরবরাহ সরবরাহ ব্যবস্থার উপর নির্ভর করে বাজারকে উচ্চমানের ডিহাইড্রেটেড টমেটো পণ্য সরবরাহ করতে। ২০০৩ সালে প্রতিষ্ঠার পর থেকে, সংস্থাটি শুকনো ফল এবং শাকসব্জির ক্ষেত্র চাষ অব্যাহত রেখেছে এবং এখন চীনে ডিহাইড্রেটেড শাকসব্জী এবং ফলের শীর্ষস্থানীয় সরবরাহকারীদের মধ্যে পরিণত হয়েছে।
ডিহাইড্রেটেড টমেটোগুলির গুণমান মূলত কাঁচামাল নির্বাচন এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের উপর নির্ভর করে। জিয়া খাবার কাঁচামালগুলি সমানভাবে পরিপক্ক, মাংস পূর্ণ, এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ দূষণ নেই তা নিশ্চিত করার জন্য সরাসরি উত্সের জায়গা থেকে তাজা টমেটো ব্যবহার করে। উত্পাদন লিঙ্কে প্রবেশের আগে, টমেটো অবশ্যই কাদা, ক্ষত এবং বিদেশী পদার্থ অপসারণ করতে এবং এইচএসিসিপি খাদ্য সুরক্ষা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার বিভিন্ন মান পূরণ করার জন্য কঠোর বাছাই এবং পরিষ্কার প্রক্রিয়াগুলি গ্রহণ করতে হবে।
ডিহাইড্রেশন প্রসেসিং পর্যায়ে, জিয়া উচ্চ তাপমাত্রায় লাইকোপেন এবং ভিটামিন সি এর মতো সক্রিয় উপাদানগুলির ধ্বংস এড়াতে বৈজ্ঞানিকভাবে তাপমাত্রা এবং সময়কে নিয়ন্ত্রণ করতে স্বল্প-তাপমাত্রা দ্রুত গরম বায়ু শুকানোর প্রযুক্তি ব্যবহার করে। পণ্যের উপস্থিতি এবং আর্দ্রতার সামগ্রীর ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করার জন্য, পণ্যগুলির প্রতিটি ব্যাচ কণার আকারে সামঞ্জস্য করা এবং শুকানোর পরে ম্যানুয়ালি নির্বাচিত হওয়া দরকার। সমাপ্ত পণ্যগুলির চূড়ান্ত স্ক্রিনিং পরিচালনা করতে, ধ্বংসাবশেষ, অনিয়মিত আকার বা রঙ বিচ্যুতিগুলি অপসারণ করতে এবং পণ্যের স্থিতিশীলতা এবং নিয়ন্ত্রণযোগ্যতা নিশ্চিত করতে সংস্থাটি 300 টিরও বেশি ম্যানুয়াল মানের পরিদর্শকদের সাথে সজ্জিত।
জিয়া খাবারের বার্ষিক উত্পাদন ক্ষমতা 8,000 টন পর্যন্ত রয়েছে। উত্পাদন কেন্দ্রটি 25,000 বর্গমিটার অঞ্চল জুড়ে এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন গ্রাহকদের গঠনের এবং প্রক্রিয়া প্রয়োজনীয়তার সাথে মানিয়ে নিতে টমেটো স্লাইস, ডাইস, মোটা শস্য, সূক্ষ্ম গুঁড়ো এবং অন্যান্য ফর্ম সহ বিভিন্ন স্পেসিফিকেশনের টমেটো পণ্য সরবরাহকে সমর্থন করার জন্য বেশ কয়েকটি আধুনিক ডিহাইড্রেশন উত্পাদন লাইন তৈরি করেছে। তদতিরিক্ত, সংস্থার কাস্টমাইজ করার ক্ষমতাও রয়েছে এবং গ্রাহকের বিবিধ বাজারের অ্যাপ্লিকেশনগুলি পূরণ করার জন্য গ্রাহকের মতে পণ্য কণার আকার, শুকানোর ডিগ্রি এবং প্যাকেজিং ফর্মটি সামঞ্জস্য করতে পারে।

পুষ্টির মান এবং স্বাস্থ্য সুবিধা এবং তাদের প্রয়োগের সুযোগ
টমেটোগুলি তাদের অনন্য পুষ্টির কাঠামোর কারণে "শাকসব্জির মধ্যে রুবি" হিসাবে পরিচিত এবং ডিহাইড্রেটেড টমেটো সমসাময়িক স্বাস্থ্য খাবারের বিকাশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল হয়ে ওঠে, উচ্চতর ঘনত্বের আকারে এই পুষ্টিকর সুবিধাটি উপস্থাপন করুন। এর মূল পুষ্টির সুবিধাগুলি নিম্নলিখিত দিকগুলিতে প্রতিফলিত হয়:
লাইকোপিনে সমৃদ্ধ: লাইকোপেন শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা সহ একটি প্রাকৃতিক ক্যারোটিনয়েড। এটি কার্যকরভাবে ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি নিরপেক্ষ করতে পারে, কার্ডিওভাসকুলার রোগগুলি প্রতিরোধ করতে পারে, নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে এবং বিশেষত প্রস্টেট স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে। ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়া লাইকোপিনের একটি উচ্চতর সামগ্রী ধরে রাখে, যা স্বাস্থ্য খাবার বা পুষ্টির পরিপূরকগুলির বিকাশের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।
ভিটামিন সি এবং ডায়েটারি ফাইবার: ভিটামিন সি হ'ল অনাক্রম্যতা, অ্যান্টি-অক্সিডেশন এবং কোলাজেন সংশ্লেষণকে বাড়ানোর জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যখন ডায়েটারি ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সহায়তা করে, ডিটক্সিফিকেশনকে উত্সাহ দেয় এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে। বৈজ্ঞানিকভাবে ডিহাইড্রেটেড টমেটোগুলি তাদের মূল ভিটামিন সি এবং ডায়েটরি ফাইবার কাঠামো ধরে রাখে, যা তাদেরকে কার্যকরী স্ন্যাকস এবং খাবার প্রতিস্থাপনের পণ্যগুলির জন্য একটি আদর্শ উপাদান হিসাবে তৈরি করে।
প্রাকৃতিক লো-ফ্যাট এবং লো-ক্যালোরি: ডিহাইড্রেটেড টমেটো জল অপসারণের সময় কোনও ফ্যাট উপাদান প্রবর্তন করে না এবং তাদের নিজেরাই কম ক্যালোরি রয়েছে, যা তাদের ওজন হ্রাস করতে, চিনি নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ফ্যাট নিয়ন্ত্রণ করতে চায় এমন লোকদের জন্য উপযুক্ত পুষ্টিকর খাবারের বিকাশের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
সবুজ রঙিন এবং প্রাকৃতিক সিজনিং: টমেটোগুলির প্রাকৃতিক উজ্জ্বল লাল রঙ তাদের রঙ্গক অণু থেকে আসে, কৃত্রিম সিন্থেটিক রঙ্গক যুক্ত করার প্রয়োজন ছাড়াই। ভিজ্যুয়াল আবেদন এবং প্রাকৃতিক স্বাদ উপলব্ধি বাড়ানোর জন্য সিজনিংস, বেকড পণ্য বা প্রস্তুত-খাওয়ার পণ্যগুলিতে ব্যবহার করুন।
ডিহাইড্রেটেড টমেটোগুলির অনন্য স্বাদ, বিভিন্ন ফর্ম এবং শক্তিশালী অভিযোজনযোগ্যতার কারণে খাদ্য শিল্পে বিস্তৃত প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে। জিয়া খাবারের রফতানি সূত্রের পরিসংখ্যান অনুসারে, এর প্রধান অ্যাপ্লিকেশনগুলি নিম্নলিখিত বিভাগগুলিতে সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে:
ফাস্টফুড এবং প্রস্তুত খাবার: প্রাক-প্রস্তুত খাবারগুলিতে যেমন তাত্ক্ষণিক নুডলস, তাত্ক্ষণিক পোরিজ, কাপ স্যুপ, হিমায়িত পাস্তা ইত্যাদি, টমেটো কণা বা স্লাইসগুলি মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং রঙ বাড়ানোর জন্য প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
মশালার এবং সসগুলির প্রিমিক্স: টমেটো পাউডার বা টমেটো গ্রানুলগুলি প্রায়শই টমেটো সস পাউডার, পিজ্জা সস বেস, মশলাদার সিজনিং, মেক্সিকান গন্ধে ব্যবহৃত হয়, পণ্যগুলির জন্য প্রাকৃতিক অ্যাসিডিটি এবং ফলের সুগন্ধি সরবরাহ করে।
কার্যকরী স্ন্যাকস: যেমন টমেটো ক্রিস্পস, টমেটো এনার্জি বার, টমেটো বাদাম মিশ্র স্ন্যাকস ইত্যাদি প্রাকৃতিক, কম-চিনিযুক্ত, অ-ভাজা স্ন্যাকস অনুসরণ করে এমন গ্রাহকরা গভীরভাবে পছন্দ করেন।
বেকিং এবং ক্যাটারিং উপাদান: বেকিং ক্ষেত্রে ডিহাইড্রেটেড টমেটো টুকরোগুলি পিজ্জা, ফোকাসিয়া এবং মজাদার রুটির মতো পণ্যগুলির জন্য প্রাকৃতিক সজ্জা এবং স্বাদ অলঙ্করণ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে; ক্যাটারিং রান্নাঘরে, এগুলি সরাসরি পুনরায় হাইড্রেটেড করা যেতে পারে এবং দ্রুত বিভিন্ন পাস্তা, স্টিউ, মেরিনেড ইত্যাদি রান্না করতে ব্যবহৃত হতে পারে
পোষা খাবার: একটি প্রাকৃতিক পুষ্টি উপাদান হিসাবে, ডিহাইড্রেটেড টমেটোগুলি ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পরিপূরক করার সময় স্বাদ বাড়ানোর জন্য পোষা ভেজা খাবারের সাথেও যুক্ত করা হয়।

কোম্পানির সুবিধাগুলি স্থিতিশীল সরবরাহের গ্যারান্টি দেয়
জিংহুয়া জিয়া ফুডস কোং, লিমিটেড একটি স্থিতিশীল কাঁচামাল বেস, কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা এবং দক্ষ আন্তর্জাতিক বাণিজ্য নেটওয়ার্ক তৈরি করেছে ডিহাইড্রেটেড শাকসব্জির বহু বছরের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে। সংস্থাটি কেবল এইচএসিসিপি এবং আইএসও -র মতো বেশ কয়েকটি আন্তর্জাতিক শংসাপত্রই পাস করেছে না, তবে উত্পাদন দক্ষতা এবং পণ্যের ধারাবাহিকতা উন্নত করতে অবিচ্ছিন্নভাবে আধুনিক অটোমেশন সরঞ্জামও চালু করেছে। 300 টিরও বেশি ফ্রন্ট-লাইনের ম্যানুয়াল বাছাই কর্মীরা প্রতিটি ব্যাচ পণ্য রফতানি বাজারের উচ্চ মানের পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য গুণমানের প্রতিরক্ষার শেষ লাইন গঠন করে।
এছাড়াও, জিয়া ফুড একটি পণ্য ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম নির্মাণের দিকে মনোযোগ দেয়। কাঁচামালগুলির সঞ্চয় থেকে শুরু করে পণ্য চালান পর্যন্ত প্রতিটি লিঙ্ক খাদ্য সুরক্ষা এবং মানের দায়বদ্ধতার সম্পূর্ণ চেইন বন্ধ লুপটি নিশ্চিত করার জন্য কঠোরভাবে রেকর্ড করা হয়। সংস্থাটি বর্তমানে বিশ্বের অনেক দেশ এবং অঞ্চলে গ্রাহকদের সেবা করে, অনেক সিজনিং ব্র্যান্ড, রেডি-টু-খাওয়ার পণ্য কারখানা, চেইন সুপারমার্কেট এবং ক্যাটারিং সংস্থাগুলির জন্য স্থিতিশীল কাঁচামাল সহায়তা সরবরাহ করে